秋田から学園仲間のオッチがこちらに来ているということで、
またまた国立のカフェ・クオーレで集まることに

新メニューのクレープを堪能〜



チョコレートソースとラズベリーソースが
モッチモチの生地とベストマッチ
バニラアイスともあいまって、、、お〜いし〜

とこりん、ごちそうさまでした

とこりんのブログ開始を待ってますよー

先週金曜日はりささんの結婚祝の宴でした。
久々に笑いっぱなしでしたねー。楽しかったァ

その時にりささんから教えてもらったレシピーから、
早速昨日作ってみましたよー

ちょっと色が濃くなってしまいましたが
（写真の色が更に濃く写っていますが、夜撮ったので暗いから･･･）
簡単なのにおいしいーーです



材料をフードプセッサーにいれて混ぜて流し込むだけなのに
美味しくできてしまうのは驚きですね。
ＣＯＯＫＰＡＤのレシピID：６３３１６　でした。

折角の簡単レシピだったので、台はマクビティのビスケットを砕いて、
溶かしたバターと混ぜただけのにしました。かんたーん

シュークリームの授業で一緒に出た「リラックスブレンドティー」
（アールグレイ、カモミール、リンデンのブレンド）のティーバッグを
買ってきたので、水出しで作って飲んだら美味しかったです

家では今、水出しブームが来ています。

家のそばで珈琲豆を買っている「珈琲豆　優」さんのところで
ハリオの水出しコーヒーポットをこの間買ってきて、アイスコーヒーも
水出しで作っています。

コーヒーも紅茶も　水出し　すると『味がまろやか』な気がします。
おすすめですよ〜



こちらは今日作った、家にあった「ダージリン」で作った水出しアイスティーです。



ついでに･･･
生クリームが100mlくらい余っている時に作る「紅茶のブランマンジェ」



珈琲豆　優
http://www.coffeemame-you.jp/

昨日は学園のパン＆ケーキコース『甘いシュークリームと甘くないシュークリーム』を受講してきました。

甘い方は、オーソドックスなカスタードクリーム、
甘くない方は、レシピをみると･･･クリームチーズ、イタリアンパセリ、塩、こしょう、ホイップクリーム。
うーん。。どんな味なのだろ〜と思っていたら。。。

とっても美味しかったぁーです。




でかけるのがおっくうになり「シュークリーム」を復習することに
しましたぁ
昨日のとちょっと違う気がしますが･･･味はおんなじでしたよー

高円寺と私は縁ありと思っている。

私はおととしの10月からフラメンコを習い始めた。
まだ習い始めて間もないその年の冬、高円寺のカサ・デ・エスペランサで
先生のライブがあり、見に行った。
その時が中央線高円寺駅に降り立った最初だ。

冬の雨が激しく降る寒い日だった。
同じクラスの仲間と一緒とはいえ、冬の夜の中、見知らぬ街を歩くのは楽しい事ではないはずだ。

何故か。たぶん降り立った瞬間からこの街が大好きだった。
この街の持つ活気を感じ取ったのかもしれない。

ライブの帰り道、一緒に見に行った仲間に「ここでお店やりたい」と言っていた。

いままで何れやりたいなぁ程度の夢が具体的に動いて行く。

何をどうすればいいのか。
何が必要なのか。

独立開業関連の本を読み、ネットで調べ、カフェの何たるかを教えてくれる学校を見つけた。

仕事もきちんと収束させるために正社員から契約社員に変わり、学校に通える環境づくりをした。

まだまだ考えなければ、学ばなければならないことがわかり、最初の勢いは何処へやらということもあった。

そんなちょっと前の私に、高円寺が語りかけてきた。

フリーペーパーの特集記事であったり。TVであったり、健康本のタレントへのインタビュー記事だったり。
記事の中の小さな活字でも『高円寺』は輝いて見えた。

「そんなことでいいの？」って言っているように。

昨日の夜、仕事から帰ってからぱうちっこでメニューをラミネートして仕上げました。。。ほぅぅーーー
今日午前中学園へ提出してきまーす！








何回も差し戻しになる可能性もあるのですが。。。

今日はステップアップの「カフェごはん・スープ」を受講予定（11:00〜）
余裕があるので朝からりさちゃんお勧めの豆乳パンナコッタを作りましたぁ
これはりさちゃんのブログに載っていたのをアレンジして作り（黒砂糖で作っていますぅ）お気に入りになったのでもう何回も作って食べています。

「ある」がうちにきたのは５年前の６月。５月４日生なので５才になりました
３兄弟妹の中で１番大きく元気だったけど体重はまだ１kgもなかったのに。
ヨチヨチ歩きでジャンプも出来なかったのにね



すぐにうちに慣れモリモリご飯を食べてるうちに翌月の検診では1.5kgに、半年経つ頃には4kg、１才頃には6kg超級、今はあぁぁ怖くて言えましぇ〜ん

この食欲と元気さは　”血は争えない”と言われます･･･

あるはとても健康で一度も病気になったことか無く小顔なので太ってみえません　　でれでれ親バカかしらん。。

とても頭のいい子なので
人の話しはわかるようです。猫なので言うこときくかは別問題だけど。ハハ･･




宅配便がくると、にゃーい！と大きな声でお返事しまーす。

学園の卒業制作は、店舗設計とメニューブックを作ること。店舗設計は大体仕上がっていて、メニューもほぼ決めたので手作りメニューブックの材料を買いに行きました。池袋ハンズは混んでいた

さぁーつくるぞぉー



といいつつ、レアチーズケーキを作ってました材料買っちゃってたので。。。

学園の仲間（私が通っているはカフェズキッチン・佐奈栄学園というカフェの学校なのです）が今年始めに開業したお店に遊びに行ってきました。
ＪＲ中央線国立駅南口から旭通りを３分程歩いた左側に
その『カフェクオーレ』はあります。

オーナーのとこりんは、優しくて温か味のあるしっかり者の素敵な女性です。今日は同じく学園仲間のひとみちゃんがお手伝いに来ていることを聞いて遊びに来たの。ひとみちゃんも明るく 優しく楽しい女性です。

今日はとこりんのお母様もお茶しにみえていて、ちゃっかり同じテーブルについた私はいろんな有益な話しを聞けたわん

更に更にラッキーなことにオーナーのお知り合いの
スピリチュアルの小池先生が来て、アドバイスを貰えて、ちょっと一言では言えないくらい濃ーい内容の一日になりました。

小池先生のHealingSpace『ナチュラルハート』は国立駅北口にあるそうです。 http://naturalheart.hp.infoseek.co.jp/

初blogに挑戦です！
今までの人生で日記をつけたことなどほとんど無かったけれど、、、
がんばってみる。
今日はＧＷのど真ん中。今日もカレンダどおりに仕事してきました。
カフェへの道のり途中、遊んで暮らせるほど世の中は甘くない。仕事を続けながらカフェの学校へ通うこと９ヶ月、やっと先月卒業テストに合格。あとは卒業制作を仕上げるぞ！
ちなみにこれが「ある」↓