メニューにあってもなかなか頼まれないものもある。
友人・知人からしか頼まれたことがない「カフェフランドル」
アーモンド珈琲とでもいうのかな。
カフェオレ風だけど、香ばしいアーモンドの香りと風味。

＜記念すべきこの作品を　厨房で作りたてを撮影＞

ポストを大きいものに変えました〜

広告がたくさん挟まっている新聞のため〜　（前のポストこわれちゃったので）

こんな感じに･･･

メニューを写真で作りたいので、今こまめに撮影中
これはモーニングセット。お店の前にも写真貼りだしました！



みんなが来たときに注文してくれたものを写真撮らせてもらうことがあるかも。
よろしくお願いいたします

あと、今日のおやつに「焼きばなな」が加わりました。
生クリームかアイスクリームを添えます。あっ写真ない

セットの一口ミニシューをつけ忘れちゃった方のうち、一人来店してくれた方がいて、
謝ることができました。（先日）
今日もランチを食べに来てくれ、少しお話したら、
（この方は昨年末ランチを始めて３日目くらいの時だったけど、ずっと落ち込み気にしていたので覚えていて）
先日謝った時にびっくりしたそう。自分でも忘れていたのにおぼえているなんて　と。
覚えていますとも。自分のミスは。
一期一会かもしれないのに。私はうっかりしているので。
このごろは緊張して忘れないようにしてます！！

今日はとても順調で次々とお客様が来たのはいいけれど･･･
セットメニューに付く「ミニシューアイス」を出すのを忘れてしまった
あぁぁやってしまったぁ
ごめんなさぁい
今度来られた時に忘れずに付けます
といっても、今度はないかもしれいけれど。。。
気を付けます
忙しいのに慣れてないから今日はパニックでした。
く〜さんのお連れの方、親子連れの方、会社のランチに来て下さった方たち
すいませ〜ん


▽read more

昨日の定休日、クリスマス・イヴに買った（お店でクリスマス商品からお正月飾りへ売り場の模様替え中に、店員さんに倉庫から出してもらって買ったのにー）ＬＥＤ２００球。
あまりの重さに、できないとあきらめていたけど、やっと昨日取り付けましたぁ。



どうよ。どうよ。苦労の結晶ですよー。




もっと目立つようにしなくちゃだめよ！　と常連さんに怒られつつ、
クリスマスを過ぎるとツリーを飾るわけにもいかず、慌ててＬＥＤ球を買ったものの、
疲れ果ていて、なかなか付けられぬまま　昨日に至る。

脚立に乗り、ステップルを金槌で打ちつけてるところなんざ、内装やさんのよう。
お隣のゴルフ用品やさんのお客さんに「なんでもやるんだねぇ」と感心（もしかしてあきれてる？）されつつ、夕方暗くなる頃に完成。

あぁ、店内のカウンターのスタート台のところも収納を増やして、使いやすくしたいのに、まだ手つかず。来週の定休日かしらん。

珈琲豆 優さんにいただいた、珈琲豆の樽もまだオイルが塗れていないので飾れず。
ぁああああ、ひとつずつやるしかないのよねー

ちょっと　夜の「あるかふぇ」もいいでしょう

今日はこのクロワッサンサンドが６個でました〜
だっておいしいもの。

今度TakeＯｕｔしたいと常連のお客様に言われ、準備♪しなくちゃー♪

今日からクロワッサンサンドに
「バナナ・チョコ・生クリーム」を追加した。

クレープでバナナ・チョコ〜は大好きな組み合わせだから。

昨日来てくれたＳ野さん、Ｉ上さん、アッコ、
今日来てくれたＭちゃん、Ｍ田さん、Ｍ田さんのお友達のＭ永さんにも試食してもらった。
だいじょうぶかなぁ。

今日は「新登場」ということで店外ボード、店内ボードに書いたけど、１個もでず。

なんかデザート感覚でラムレーズンなんかどうですぅ　とＭ田さんのアイデァ。
これも試してみようかな。

あぁぁ写真撮り忘れて食べちゃったぁ。

その後、撮ってきました・
↓

７日（月）今日から世の中も始動した感じで、人通りも復活し、
来客数も復活してきた。
ほとんどがリピーターのお客様だが、
日替りランチ（今日のごはん）で新規ご来店のお客様も約１名。
こんなちっちゃな店はリピートしてくれるお客様を大事にしなければ。

今日のマーボー茄子丼は４食用意し完売！
やはり１５時半〜の入らない状況は変わらないが
今日はＡ部長とＩさんが遊びに来てくれていろいろおしゃべりできてよかった。

明日は火曜なので定休日。
おつりの準備（両替）、コーヒー豆を仕入れして、
ミートソースの仕込みに店に行くつもり。
お店もお正月モードからちょっと模様替えしたいなぁ。
青色申告の準備もしなくちゃ。

オープン直後にたくさんいただいたお花もそろそろさびしい状況
になった今日この頃で、そろそろ観葉植物でもと思っていたが、
昨日は両親が初めて店に遊びに来てくれて、花の写真をいくつか飾ってくれた。
またちょっと華やかに。　うれしい。

あるかふぇは、今年は初めてのお正月を迎えたわけだから
どんなもんだか３日から営業してみたが（常連のおじいちゃんにもいつから始めるのか何回も何回も聞かれるし･･･）
やっぱり、お正月はお正月だぁ！　休むべきだったかも。
人歩いてないし、前の道路。世の中始動してないし。

もちろん初めて来店してくれた方たちもいたし、もしかして
中には気に入ってまた来店してくれる人もいるかもしれないし、
１２月に来てくれた人がお友達を連れて日替わりランチを食べに来てくれた。

まぁ１０時〜１８時で正解だったのかも。
毎日ひとケタ台の来客数でちょっと凹み気味であるが
地道〜にがんばっていきますわ！！

今週１０時スタートの、ヒマなおかげげで毎日片付けが早く済んだので早く帰宅でき、たっぷり睡眠とれたせいか、風邪は治ったわん。

明日はマーボー茄子丼だぁぁぁぁ

「今日のごはん」は日替わりランチメニューだけれど、
無くなるまでやっているのでお昼だけではなくなっている（笑）

日替わりというのはむつかしい〜
毎日の家のごはんとは別物だ。他人にお金を払って食べてもらえるものなのか･･･
迷いながら、予算内のなかで献立るので、おもてなし料理ってわけにも･･･

ある程度の量が要るから、ありあわせで作る料理とも違うし。。
材料を余らせないように、とかも考える。
でもまた明日が来る。

今日は「明太子パスタ」にしてしまった。
「明太子パスタ」は通常メニューにしようか迷っている一品。
オーダーが入ってから提供するまでがスピーディーだし、人気があるらしい。
今日の来客数はたった８人だったが、これは１食出た。
”かねふく”の明太子（貰いもの）だから美味しいと思うわ。
実際美味しかった（ちゃんと？試食）

明日は「明太子とちりめんじゃこの混ぜご飯」なのだぁ〜

寒〜い(>_<)眠〜い！
朝ってこんなに寒かったっけ〜

初夢も今日の初出勤した店の様子をみたので、起きたら何だかよくわからなかった。今日は何日？

昨日も店に行って、ケーキの仕込みをしてきた。
神明宮へ初詣もしたかったから。
破魔矢とお札を厨房へ供えたけど、ここでいいんだろうか…。

今日は10時〜18時の営業時間なので、きっとあっと言う間に終わるだろう。

そう。12月の来客数は延406人で友人・学園関係だけで延66人、約６分の１も。
多分不動産やさんなどの知り合いを入れると５分の１くらいになるのかも。

みなさま、ありがとうございます。m(__)m

昨日（大晦日）からお休みをいただいたのですが、
即、風邪ひいてしまって、ほんとの寝正月です。
ほっとしてしまったのか・・・

でも明後日（３日）から営業するので、明日はケーキを焼きに行かなくっちゃ。
阿佐ヶ谷の神明宮（神社）にも初詣に行きたいし。

みんなはお正月を楽しんでいますか？

昨日はちょっとだけ（笑）大掃除？して買出し買出し。
年賀状を作って（おそーい）、宛名書きを途中までやったので
今日全部宛名書きしてポストに入れてきました。
今日出すといつ届くんでしょう・・・？

また寝て風邪を治さなくっちゃ。鼻水ずるずるです。もう少しで治りそう。
じょうぶだけが取り柄なので、気合で治しますよ。

あぁ昨日も早く寝ちゃって格闘技とか見れなかったのが残念です。

１ヵ月で４kg位痩せちゃいました。ちょっとうれしいような。
まぁすぐに戻っちゃうと思いますが。

おいしい珈琲淹れて待ってますから
また遊びに、しゃべりに来て下さいね。